生ハムの聖地、イタリア北部の街 パルマで製造熟成される生ハム プロシュートディパルマ

そのパルマ産生ハムを代表する高級ブランドとして名高い TANARA GIANCARLO社

弊社取締役とTANARA社の代表PAOLO社長が旧知の仲である事がきっかけとなり、組合や商社を挟まず直接輸入を行う契約を結ぶことが出来、パルマ産生ハムの輸入事業を2015年に開始しました。

(現在は農林水産省によるイタリア産豚肉の輸入一時停止措置の為、解除されるまで輸入停止中)

生ハム以外にもTAMANINI社のハンドスライサーやRIZZORI社のイタリア産アンチョビ、天然微炭酸の赤ワインランブルスコや 大人気チーズのパルミジャーノレジャーノなどのパルマ関連の輸入も行なっております。

また、イタリア産豚肉商品の輸入一時停止措置により、日本全国からイタリア産ハム類が消えている事態を受け、欧州各地のハム類を吟味しました。

その結果、フランスのバイヨンヌ地方産の生ハムが極めてプロシュートに酷似していることをイタリアのハムメーカーより紹介を受け、コロナ禍期間でしたが、急遽現地へ飛び、フランスのSALAISONS DE L'ADOURA社との18ヶ月熟成商品の日本における独占契約を締結し、現在はフランス産バイヨンヌの生ハムを直輸入しております。

弊社直営店鋪（MAMMA PARMA）での販売の他、飲食事業者への卸売販売も行なっておりますのでお問い合わせください。